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盘点莴苣保鲜的方法有哪些,以及莴苣怎么吃味道会更好,有什么作用与功效

星联Q网  2020-07-31 21:30:14

莴苣俗称:莴笋,相信基本不会有人感到陌生,其野菜的一种,营养价值及高,富含丰富的维生素根微量元素,可以说好处多多,那么问题来啦,这么好的食材保鲜的方法有哪些呢,以及怎么做才会更好吃更有营养,又有什么作用与功效呢,接下来就说说。

盘点莴苣保鲜的方法有哪些,以及莴苣怎么吃味道会更好,有什么作用与功效

一、莴苣保鲜

方法一

1、把莴笋脏的扒掉,然后清洗干净;

2、把莴笋切成一小块的,放入保鲜袋。

3、然后把莴笋放冰箱的,关好冰箱门。

方法二

1、找一个容器,陶的东西更好,如果没有其它容器也行;

2、容器里装适量水,约浸泡过莴苣头部的3厘米到5厘米;

3、然后把莴苣的头插在水里,放在阴凉通风的地方。这样莴苣可以多保存2天到3天。

方法三

1、把莴苣直立在容器里;

2、再铺上适量湿细沙。约埋过莴苣头部的3厘米到6厘米,然后放阴凉通风的地方,这样也可以保存2天到3天左右。

二、怎么吃味道会更好

(一)炒莴苣

主料:

莴苣1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、植物油适量、鸡精1/4小勺

步骤:

1、将莴苣根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉;

2、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎;

3、先斜切成大薄片,再切细丝,炒锅里烧热油,加入莴苣丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒,直至莴苣丝变软就可以装盘啦,最后在用红尖椒装饰一下。

(二)莴苣炒平菇

主料:

莴苣2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油、黄酒、食盐(适量)、白糖少许;

步骤:

1、莴苣、胡萝卜去皮,切片;

2.平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片;

坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用;

4.另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐;

5.把平菇放入锅中;

6.炒匀,放一点点糖出锅(糖很少,吃不出甜味为准)。

三、功效与作用

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

说了这么多关于莴苣的话语,是不是对于莴苣保鲜的方法有哪些,以及莴苣怎么吃味道会更好,其有什么作用与功效,这一系列的问题是不是已经了然于心了,不过话说回来,任何东西都是有两面的,所谓物极必反,我们食用的时候,切记要适量 不能过量。

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