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罗勒怎么吃,你知道吗?

星联Q网  2021-06-10 20:28:15

第一次听说罗勒,很多人不知道罗勒是什么,难道是跟弥勒佛有关吗?其实都不是,罗勒是一种调料或者香料,就相当于做菜用的葱和蒜,但是罗勒是西方国家比较常用的调味品。既然在西方那么常用,肯定是有它的独特之处的,你知道罗勒有什么好处吗?

罗勒怎么吃,你知道吗?

一、罗勒怎么吃,你知道吗

罗勒又叫作金不换,台湾人通常称为“九层塔”。由于它自身带有独特的香味,因而成为优良的调味香料。罗勒还被称为调料之王哦!目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等品种。

罗勒不仅灵活运用在西餐之中,还经常在我国的卤制品中用来提味增香。因为罗勒的外形独特,很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮罗勒用以装盘。此外,它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋,炒茄子或蘸面粉浆油炸,都是不错的选择哦!

二、罗勒精油的功效与作用

罗勒精油是从罗勒身上提炼出来的精油,气味非常清甜,带有罗勒草特有的香甜气味。现在很多朋友在精油市场上也可以看见到它的身影,而且女性朋友特别喜欢。那么罗勒精油有什么功效和作用?下面让我们一起来认识下。

我们都知道罗勒被称为香草之王,而罗勒精油更是不得了,它的最主要功效与作用就是治头疼和偏头痛。这就决定说为什么这么受女性朋友欢迎。因为女人有特殊的生理期和生育期,稍不注意就容易患上偏头痛,所以说,罗勒精油对于治疗偏头痛是很有效果的。

三、罗勒是薄荷吗

罗勒叶和薄荷都是大家常用的调料之一,甚至很多人误以为这两种植物是同一种食材。那罗勒叶是薄荷吗?两者有什么区别吗?下面我们就一起来看看吧!

首先,给大家正名一下,罗勒叶并不是薄荷,但是他们在料理上一般可以替换的,它们都是非常美味的香料。但是在药效和其他营养价值上来说,二者可是不同的哦!下面分别来看看吧!

罗勒是非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草,它也是泰式烹旺中常用的调料。在药效上,罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果哦!

而薄荷叶在食用上,既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5~10克,以热开水冲泡,待香味溢出即可饮用哦,这是最为方便快捷的饮用方式,如果夏季以带盖器皿冲泡,可以避免薄荷油挥发,待凉后饮用,“满腹清凉之感”会让人心旷神怡的哦。

罗勒怎么吃 现在大家知道罗勒是什么了吧,从它里面炼制的罗勒精油更是广大女性的喜爱之物,并且罗勒还可以做调料,让美食更加美味,真是一个很值得尝试的东西。罗勒和薄荷大家也不要弄混淆了哦,如果有机会,可以买些罗勒种子在家种一种。


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